Evitando doenças crônicas com a nutrigenômica

A busca pelo conhecimento sobre alimentação saudável aumentou nas últimas décadas entre a população mundial. Desde os tempos antigos, os seres humanos sabem que o ambiente e os alimentos podem interferir na condição de saúde de um indivíduo, e têm usado alimentos e plantas como medicamentos. Com o avanço da ciência, especialmente após a conclusão do Projeto Genoma Humano, os cientistas começaram a questionar se a interação entre genes e compostos bioativos de alimentos poderia influenciar positiva ou negativamente a saúde de um indivíduo. Para avaliar esta interação entre genes e nutrientes, foi criado o termo "Nutrigenômica". Portanto, Nutrigenômica corresponde ao uso da bioquímica, fisiologia, nutrição, genômica, proteômica, metabolômica, transcriptômica e epigenômica para buscar e explicar as interações existentes entre genes e nutrientes com o DNA. A descoberta dessas interações (gene-nutriente) ajudará a prescrição de dietas personalizadas de acordo com o genótipo de cada indivíduo. Assim, será possível mitigar os sintomas de doenças existentes ou prevenir doenças futuras, especialmente na área de Doenças Crônicas Não-Transmissíveis, que atualmente são consideradas um importante problema de saúde pública mundial.

Referência: Nutrigenomics: Definitions and Advances of This New Science

Conheça um pouco mais sobre a nutrigenômica no vídeo abaixo com a nutricionista Roberta M. Vianna.